Restaurant De Grillerije
Franeker
Al sinds 1990 gevestigd in het prachtige Franeker. De Grillerije ligt aan 1 van de oudste grachtjes van Franeker. Scheef tegenover het Koninklijke Planetarium. Dus wij kunnen met oprechte trots zeggen de mooiste straat van Franeker.
Neem alvast een kijkje
Al sinds 1990 gevestigd in het prachtige Franeker. De Grillerije ligt aan 1 van de oudste grachtjes van Franeker. Scheef tegenover het Koninklijke Planetarium.
Dus wij kunnen met oprechte trots zeggen de mooiste straat van Franeker. Maar als je dan binnenkomt in Restaurant De Grillerije, wordt je iedere keer als je bij ons komt heerlijk verrast, door ons styling, maar ook door onze gerechten. Uiteraard staan onze gastdames Arja en Anne om u te verwelkomen. Geniet samen met je vrienden , familie van een heerlijk avondje uit.
Onze gastdames Arja en Anne geven leiding over hun team voor in het restaurant, zij sturen alles aan, maar mocht u een vraag of opmerking hebben dan kunt u dit altijd kwijt aan Arja of Anne,
Vauit het restaurant kun je mooi alles bekijken wat er in de keuken gebeurt, wij werken zoveel mogelijk met locale producten en zijn duurzaam.
Onze menukaart wisselt regelmatig, wij gaan met de seizoenen mee. We hebben ook een uitgebreide wijnkaart, en wilt u iets meer weten over wijnen dan leggen Arja en Anne u dat graag uit, en welke wijn het beste past bij welk gerecht. indien u dat wenst kunnen wij ook bij ieder gerecht een bijpassende wijn schenken
Onze boven etage is stijl vol en heeft gezellige hoekjes om te dineren, en heeft ook een prachtig uitzicht op het eeuwenoude grachtje.
Mona Hoekstra Klooster is al jaren het vaste gezicht in de keuken, samen met haar sous chef en pattiserrie kok, koken zij met passie voor u
Uiteraard hebben wij een gezellig vast team om u een heerlijk avondje genieten te bezorgen, relaxte sfeer en kortom genieten.
Wij kunnen u van harte aanbevelen om een tafeltje te reserveren
Tijdens de Corona zijn wij begonnen met onze bezorg service, dit is zo goed gaan lopen dat wij dat aangehouden hebben. WIj hebben altijd een bezorger klaarstaan. u kunt uitsluitend online bestellen via onze site www.degrillerije.nl of via thuisbezorgd
Met gastvrije groet Mona en team
Prijzen
- Voor actuele informatie over onze menu kaart, kijk dan even op onze website www.degrillerije.nl
- Betaalmogelijkheden: Contant, PIN, Online, VVV Cadeaubon, VVV Dinercheque
- Afstand tot jouw locatie:
Hier vind je Restaurant De Grillerije
Restaurant De GrillerijeGroenmarkt 14
8801 KH Franeker Plan je route
vanaf jouw locatie
Vergelijkbare plaatsen
Bekijk alles-
Westhoek: verzilting
Accepteer cookies om deze content te zien.
Westhoek: verzilting
(beluister hier het audioverhaal)
Al eeuwenlang plukken kustbewoners vruchten van deze bodem, die ooit zee was. En dat is letterlijk zo, de (poot)aardappelteelt van deze streek is bijvoorbeeld van wereldklasse. Toch is er ook een keerzijde. Het zoutgehalte in kustgebieden neemt namelijk zo ver toe dat problemen ontstaan in de landbouw.
Je kunt je wel voorstellen wat er gebeurt als een gewas teveel zout krijgt. In dit gebied hier rond Westhoek komt het zoute grondwater gelukkig niet zo hoog dat de wortels van de gewassen erin groeien. Maar in de zomer kunnen boeren hun droge akkers soms niet beregenen met water uit de sloten en vaarten omdat het zoutgehalte te hoog is.
Het Wetterskip zet deze pomp hier beneden bij het veerooster (en andere stuwen en opmalingen in heel Friesland) in tegen de verzilting, door de vaarten en kanalen door te spoelen met zoet water dat uit de Friese boezem komt.
De Friese boezem is de benaming voor de aan elkaar verbonden kanalen en meren in Friesland met een streefpeil van 0,52 meter onder Normaal Amsterdams Peil (NAP). Dat NAP is het nulpunt dat we in Nederland gebruiken om hoogtes met elkaar te vergelijken. Een onmisbaar instrument.
Het zoete water dat naar deze polder komt, die in de jaren zeventig van de vorige eeuw van de boezem is afgesloten, wordt bij de sluis van Wier 6 km verderop ingelaten. Het zoute water stroomt naar het gemaal in Zwarte Haan en vandaar naar zee. Probleem opgelost, voor even.
De toenemende zeespiegelstijging zorgt voor een hogere druk van het zoute zeewater op de kustgebieden. De bodem van het land klinkt in, en daalt ook door delfstoffenwinning, en het zoute grondwater zit dus dichterbij de oppervlakte. De zoete laag boven het zoute grondwater wordt ook nog eens dunner omdat de zomers tegenwoordig vaak erg droog zijn.
Het probleem speelt niet alleen hier, maar wereldwijd. Er wordt daarom steeds vaker gekeken naar zouttolerante gewassen voor de toekomst, gewassen die goed tegen zout kunnen dus. Want doorspoelen met zoet water werkt wel, maar het is ook een kostbare manier. Ook op andere manieren wordt daarom al meer zoet water vastgehouden, door bijvoorbeeld oevers te verbreden.
Ingesproken door:
Nienke Brokke beschrijft zichzelf als een kunstenaar die gaat waar het verhaal is. Haar werk uit zich van video-installaties tot land-art. Nienke organiseert buurtprojecten waarbij ze met de bewoners iedere beeldende discipline gebruik om hun verhalen samen te verbeelden. Van animatiefilms tot zandsculpturen.In 1997 studeerde zij af op de Rietveld theatervormgeving/Art-direction. Joop was daarbij de examinator. 17 jaar na dato nam hij contact op omdat haar examenwerk hem bijgebleven was. “Joop was bevlogen met veel ervaring en verstand van uiteenlopend theater en kunstdisciplines. Een man met twee blote voeten stevig op de grond.
Vanaf de eerste ontmoeting was het alsof hij familie van me was. Hartelijk, oude jongens krentenbrood zeg maar. We bespraken grootse plannen. Verfrissend voor mij om mee te gaan in zijn onstuitbare enthousiasme en projecten te bedenken.”
Dit verhaal is onderdeel van de route Gemalen Verhalen van Sense of Place
-
Slachtehiem - Luxe groepsaccommodatie
Slachtehiem - Luxe groepsaccommodatieTip
Direct boekbaar
Routes in de buurt
Bekijk alles-
Mini fiets- en wandelvakantie Friesland - Etappe 3
Mini fiets- en wandelvakantie Friesland - Etappe 3(60.0 km)Koarnjum -
Jabikspaad | Rondje Noardwest Fryslân
Jabikspaad | Rondje Noardwest Fryslân(100.3 km)Sint-Jacobiparochie